俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么
编辑: 网友整理
时间: 2023-11-02 09:11:58
【俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么?】是蚂蚁庄园11月3日的一道题目,答案选项分别为【糖分增加了】和【味蕾的错觉】,需要网友们对下霜的青菜相关的知识有所了解,下面就为大家带来蚂蚁庄园俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么的答案。
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俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么
题目:俗话说“霜打的青菜分外甜”,猜猜是为什么?
A:糖分增加了
B:味蕾的错觉
答案:A:糖分增加了
答案解析:青菜在霜冻的天气条件下,由于寒冷的环境会刺激植物体内的淀粉转化为糖分,这是因为植物受到低温的刺激后,会加速淀粉的分解过程,将淀粉转化为糖,以提供额外的能量来抵抗寒冷,因此,霜打的青菜在经历了霜冻后,糖分的含量相对较高,其次,霜降时昼夜温差大,蔬菜在白天进行光合作用,产生了大量的碳水化合物,在晚上温度较低的情况下蔬菜的呼吸作用就会减弱,导致的结果是蔬菜积累了很多碳水化合物,碳水化合物在酶的作用下转化成蔗糖或葡萄糖,所以蔬菜的味道吃起来便更加清甜。
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