厨房小知识用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩

【厨房小知识:用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩】是蚂蚁庄园11月17日的一道题目，答案选项分别为【生姜汁】和【大蒜汁】，需要网友们对腌制肉类相关的知识有所了解，下面就为大家带来蚂蚁庄园厨房小知识:用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩的答案。

>>蚂蚁庄园今日答案大全最新<<

厨房小知识:用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩

题目：厨房小知识用哪种食材腌制肉类,有助于肉质变嫩？

A：生姜汁

B：大蒜汁

答案：A：生姜汁

答案解析：生姜汁腌肉是一种使用生姜汁作为主要调味料的腌肉方法。生姜汁可以分解肉中的蛋白质和脂肪，使肉质更加嫩滑爽口。将肉类切成薄片或小块，这样可以增加肉与调味料的接触面积，让肉更加入味。在腌制肉类时，可以加入适量的盐和糖，这样可以增加肉的风味和口感，同时也可以帮助保持肉的水分和嫩度。